Canelón de aguacate relleno de ternera vegana con salsa miso yuzu
Ingredientes
RELLENO
1 cebolla tierna
50 gr de Picada Vegana BB
Mahonesa vegana
5 gr de pepinillo picado
Soja
SALSA MISO YUZU
50 gr de mahonesa vegana
10 gr de pasta de miso dulce
5 ml de salsa de yuzu
Preparación
RELLENO
- Picar la carne, la cebolleta y mezclar
en un bol.
- Añadir la salsa de soja y la
mahonesa.
- Mezclar y reservar en frío.
Salsa Yuzu
- Mezclamos todos los ingredientes
y reservamos.
Canelón
- Cortar láminas de aguacate sobre un
papel de horno con la ayuda de un
pelador de patatas.
- Poner encima el relleno y hacer el canelón
con la ayuda de un papel sulfurizado.
- Cortamos para igualar los bordes y
emplatamos.
- Colocamos encima la mahonesa de miso
yuzu , y decoramos con menta picada y
unos dados de tomate.
Carne picada
Con todo el valor nutricional y sin renunciar al sabor, disfruta de nuestra picada vegana a base de ingredientes naturales, la puedes usar en tus recetas de toda la vida, como croquetas, lasañas, con pasta, en empanadillas... o innovar y crear tus propias recetas.