Vegan Corn Dog con ensalada de col, pepino encurtido y maíz
Ingredientes
2 Salchichas Veganas BB
REBOZADO
150 gr. harina de maíz amarilla
150 gr. harina de trigo
2 gr. de sal
70gr. de azúcar
150 ml. de leche de soja
ENSALADA DE COL ,
PEPINO ENCURTIDO Y MAIZ
30 gr. de col
25 gr. de zanahoria
10gr. de cebolla roja
40 gr. de pepino en láminas
60 gr. de mayonesa vegana
PEPINO ENCURTIDO
1 pepino
140 gr. de vinagre de arroz
100gr. de azúcar
40 gr. de sal
Preparación
REBOZADO
- Mezclamos todos los ingredientes y hacemos una masa.
- Ponemos aceite de freir en un cazo y pasamos los Frankfurt BB por la masa y freímos en abundante aceite durante unos minutos hasta que queden dorados.
- Reservamos.
PEPINO ENCURTIDO
- Hervir y añadir el pepino cortado en láminas finas.
ENSALADA DE COL, PEPINO ENCURTIDO Y MAÍZ
- Cortamos la col en juliana fina y añadimos la zanahoria cortada y la cebolla.
- Aliñamos con la mahonesa vegana y reservamos.
Salchichas Veganas
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