Corn dog

Con ensalada de col, pepino encurtido y maíz

45 min

Dificultad media

Ingredientes

2 Vegwurst o Frankfurt


MASA REBOZADO

150 g harina de maíz amarilla

150 g harina de trigo

2 g de sal

70g de azúcar

150 m de leche de soja


ENSALADA

30 g de col

25 g de zanahoria

10g de cebolla roja

40 g de pepino en láminas

60 g de mayonesa vegana


PEPINO ENCURTIDO

1 Pepino

140 g de vinagre de arroz

100g de azúcar

40 g de sal

60g de maíz

Preparación

REBOZADO

- Mezclamos todos los ingredientes y hacemos una masa.

- Ponemos aceite de freir en un cazo y pasamos los Frankfurt BB por la masa y freímos en abundante aceite durante unos minutos hasta que queden dorados.

- Reservamos.


PEPINO ENCURTIDO

- Hervir y añadir el pepino cortado en láminas finas.









ENSALADA DE COL, PEPINO ENCURTIDO Y MAÍZ

- Cortamos la col en juliana fina y añadimos la zanahoria cortada y la cebolla.

- Aliñamos con la mahonesa vegana y reservamos.













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