Guisote de masala

PATATAS GUISADAS

400 g de patata

250 g de garbanzos cocidos

50 g de cebolla picada

300 ml de leche de coco

200 ml de caldo de verduras

1 Cucharada de masala

Aceite de oliva

ALBÓNDIGAS VEGANAS

500 g de Better Burger

40 g de miga de pan

30 ml de leche o leche de soja

1 Diente de ajo

Perejil

ALBÓNDIGAS

- Picamos la Burger y la mezclamos con la miga de pan, la leche, el ajo picado y perejil.

- Removemos hasta obtener una masa homogénea.

- Dejamos reposar 30 minutos.

- Hacemos la forma de la albóndiga y freímos en aceite caliente.

GUISOTE

- En una olla con aceite sofreímos la cebolla y el ajo. Añadimos el masala dejando que se impregne con el sofrito.

- Incluimos las patatas cortadas en dados y cubrimos con el caldo y la leche de coco.

- Dejamos cocer 20 minutos hasta que estén tiernas.

- Añadimos los garbanzos ya cocidos y las albóndigas fritas dejando que se cueza todo junto unos 5 minutos.