Sandwich

Vegwurst

1/2 Cebolla

1 pimiento asado pequeño

Pan de cristal

CREMA DE QUESO

200 g de Queso crema

30 g de mayonesa

15 g de mostaza

SALSA TZATZIKI
50 g Pepino mediano rallado

60 g de yogur de soja (o cualquier yogur vegano)

1/2 Diente de ajo picados

Eneldo fresco picado

Jugo de limón

Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Cocinamos la Vegwurst a la sartén durante 4-5 minutos hasta que quede bien dorada.

CREMA DE QUESO

- Mezclamos el queso crema, la mayonesa y la mostaza.

- Añadimos sal y pimienta al gusto.

SALSA TZATZIKI

- Exprimimos el exceso de líquido del pepino para que no quede aguado.

- Mezclamos el pepino, el yogur, el ajo picado, el jugo de limón y el aceite de oliva.

- Añadimos el eneldo y conservamos en la nevera unos 30 minutos para que se mezclen todos los sabores.

EMPLATADO

- Tostamos el pan para que quede más crujiente.

- Añadimos una buena cucharada de salsa de queso.

- Ponemos la cebolla en rodajas, rodajas de pimiento asado y la salchicha Vegwurst de Better Balance.

- Terminamos poniendo una cucharada contundente de salsa Tzatziki....y ¡listo!